外婆菜炒苦瓜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感独特，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下外婆菜炒苦瓜的烹饪方法。
我们需要准备以下食材：苦瓜1根、外婆菜适量、蒜瓣2瓣、辣椒适量、盐适量、食用油适量。
苦瓜洗净，切成薄片；外婆菜洗净，切成段；蒜瓣切成末；辣椒切成圈。
热锅凉油，油热后放入蒜末和辣椒圈,炒香。
加入苦瓜片,翻炒至苦瓜片变软。
加入外婆菜,继续翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀。
炒至外婆菜和苦瓜片熟透,即可出锅装盘。
烹饪小贴士：
苦瓜切片时，可以先在盐水中浸泡一会儿,这样可以去除苦瓜的苦味。
炒苦瓜时，火候不宜过大,以免苦瓜炒焦。
外婆菜炒苦瓜时，可以根据个人口味加入适量的豆瓣酱,味道更佳。
炒菜时，注意翻炒均匀,使外婆菜和苦瓜片受热均匀。
出锅前，可以根据个人口味加入适量的葱花或香菜,增加菜肴的香气。
外婆菜炒苦瓜是一道简单易学的家常菜，相信大家按照以上步骤，一定可以做出美味可口的外婆菜炒苦瓜,快快动手尝试一下吧！