福清人炒糕什么炒好吃？
福清，位于福建省东南沿海，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，有一道独具特色的美食——炒糕，福清人对于炒糕的热爱，可以说是深入骨髓，在福清,什么炒糕最是美味可口呢？
不得不提的是“福清炒糕”，这道炒糕以其独特的口感和丰富的配料而闻名，福清炒糕选用上等糯米粉，经过反复揉搓，使其光滑细腻，炒制时，选用新鲜猪油，加入蒜蓉、葱花、香菇、胡萝卜、瘦肉等食材，炒出的糕色泽金黄，香气扑鼻，口感滑嫩,回味无穷。
福清人喜欢将炒糕与海鲜搭配，最受欢迎的莫过于“炒糕炒鱼”，选用新鲜的小鱼，与炒糕一同炒制，鱼肉的鲜美与糕的软糯完美结合，让人回味无穷，还有“炒糕炒虾”，虾的鲜美与糕的香滑，相得益彰,令人陶醉。
福清炒糕还可以与其他蔬菜搭配，如“炒糕炒豆芽”、“炒糕炒青菜”等，这些菜肴简单易做，营养丰富,是福清人餐桌上不可或缺的美味。
如何在家制作一道美味的福清炒糕呢？以下是一份简单的做法：
准备食材：糯米粉、水、猪油、蒜蓉、葱花、香菇、胡萝卜、瘦肉、海鲜或蔬菜等。
将糯米粉和水按比例混合，揉搓成光滑的面团，切成小块,放入开水中煮至半熟。
热锅凉油，加入蒜蓉、葱花炒香，再加入香菇、胡萝卜、瘦肉等食材翻炒。
将煮好的糯米糕块加入锅中,与配料一起翻炒均匀。
根据个人口味，可加入适量的盐、酱油、鸡精等调味料。
一道美味的福清炒糕就完成了！快来尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的传统小吃。