西兰花炒茴子白菜是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇,下面就来详细介绍这道菜的做法。
【食材准备】
- 西兰花：1颗
- 茴子白菜：1颗
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
西兰花处理：将西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除农药残留，然后捞出用清水冲洗干净,沥干水分。
茴子白菜处理：将茴子白菜洗净，切成适当大小的段,红椒洗净切成条状。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
炒西兰花：将西兰花放入锅中，大火翻炒至颜色变深，大约1-2分钟。
加入茴子白菜：将茴子白菜加入锅中，与西兰花一起翻炒,让两种蔬菜的香味相互融合。
调味：加入适量的生抽和盐，继续翻炒均匀,让调味料均匀附着在蔬菜上。
出锅装盘：炒至蔬菜断生，颜色鲜亮,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 西兰花在炒制前可以先焯水，这样可以缩短炒制时间,同时保持其翠绿的色泽。
- 茴子白菜不宜炒制时间过长,以免失去口感和营养。
- 红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感,也可以根据个人口味选择是否添加。
西兰花炒茴子白菜是一道简单易学的家常菜，营养丰富，做法简单，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，为自己和家人准备这样一道美味的菜肴，不仅能增进家人的感情，还能为生活增添一份温馨，不妨试着做一次,享受烹饪的乐趣吧！