西红柿炒荷叶渣的做法
荷叶,这种常见的植物，不仅具有清热解毒、利水消肿的功效，而且其残渣也有很高的营养价值，荷叶渣，即荷叶的残渣，经过简单的处理，可以变成一道美味的菜肴——西红柿炒荷叶渣，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【材料】荷叶渣100克，西红柿2个，蒜末适量，盐适量，生抽适量，食用油适量。
【步骤】
准备荷叶渣：将荷叶洗净，放入锅中煮沸，捞出后晾干，然后放入搅拌机中打成渣状。
准备西红柿：西红柿洗净，切成小块。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末爆香。
下入西红柿：将切好的西红柿放入锅中，翻炒至西红柿出汁。
加入荷叶渣：将打好的荷叶渣放入锅中，与西红柿一起翻炒。
调味：加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
出锅：待荷叶渣和西红柿炒至熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
荷叶渣不宜炒太久,以免营养流失。
可以根据个人口味适量调整盐和生抽的用量。
荷叶渣具有清热解毒的功效,适合夏季食用。
西红柿炒荷叶渣是一道简单易做、营养丰富的家常菜，这道菜色香味俱佳，既保留了荷叶的清香，又发挥了西红柿的鲜美，在炎炎夏日，来上一盘西红柿炒荷叶渣，不仅能清热解暑，还能为您的餐桌增添一份绿色，快动手试试吧！