腰花炒里脊做法大全，美味家常菜轻松上桌
在我国众多地方特色菜肴中，腰花炒里脊因其鲜香可口、营养丰富而深受人们喜爱，就为大家带来腰花炒里脊的做法大全,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 猪腰子2个
- 猪里脊肉200克
- 青红椒各1个
- 姜蒜末适量
- 葱花适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油适量
【制作步骤】
猪腰子去除筋膜，切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟；猪里脊肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
青红椒去籽，切成条状；姜蒜切成末；葱切成葱花。
热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪腰片和里脊片，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入姜蒜末爆香,再加入青红椒条翻炒均匀。
将炒好的腰花和里脊片重新倒入锅中，加入酱油、糖调味,翻炒均匀。
最后撒上葱花,出锅即可。
【小贴士】
- 腰花在炒制过程中要快速翻炒,以免炒老。
- 腌制肉片时，加入适量的料酒和淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 烹饪过程中,根据个人口味调整酱油和糖的用量。
腰花炒里脊是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能做出美味的佳肴，赶快动手尝试吧,让这道腰花炒里脊为你的餐桌增添一份美味！