酱炒蘑菇炒辣椒的做法窍门
蘑菇和辣椒都是日常生活中常见的食材,搭配起来炒制出的菜肴色泽诱人，口感鲜美，就为大家分享酱炒蘑菇炒辣椒的做法窍门，让你轻松在家做出美味的佳肴。
【食材准备】蘑菇：适量辣椒：适量生抽：适量老抽：适量蚝油：适量蒜末：适量姜末：适量盐：适量食用油：适量
【制作步骤】
将蘑菇洗净,切成片状；辣椒洗净，去籽切块。
热锅凉油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
加入蘑菇片翻炒,炒至蘑菇片微微变软。
加入辣椒块,继续翻炒，炒至辣椒片变软。
调入适量的生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
加入适量的盐,继续翻炒均匀。
出锅前,可以根据个人口味加入适量的葱花或香菜提香。
【做法窍门】
蘑菇切片时,可加入少许盐腌制一下，这样炒出来的蘑菇更加鲜嫩。
热锅凉油,这样炒出的菜肴不会出现粘锅现象。
蘑菇和辣椒的搭配可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以适量增加辣椒。
调味料可以根据个人口味适量添加,不要过多，以免影响菜肴的原味。
炒制过程中,要不断翻炒，使蘑菇和辣椒受热均匀。
出锅前加入葱花或香菜,可以增加菜肴的香气。
通过以上做法窍门,相信大家已经学会了如何制作酱炒蘑菇炒辣椒，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味佳肴！