芹菜炒鸡菌子的家常做法
芹菜炒鸡菌子是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的现代家庭，下面,就让我为大家详细介绍一下芹菜炒鸡菌子的做法。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 鸡菌子：200克
- 红椒：1个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
【制作步骤】
准备食材：将芹菜洗净，切成段；鸡菌子去根，洗净，切成块；红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜、葱分别切碎备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油,加热至五成热。
下入配料：先放入生姜、大蒜、葱炒香,再加入鸡菌子翻炒至表面微黄。
加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中,与鸡菌子一起翻炒。
调味：加入适量盐、鸡精、生抽调味,翻炒均匀。
加红椒：加入红椒块,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至鸡菌子和芹菜熟透，红椒断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得过久，以免营养流失,影响口感。
- 鸡菌子炒制时，可以适当多放一些油,使鸡菌子更加鲜嫩。
- 红椒可以增加菜肴的色泽和口感，但不宜炒制时间过长,以免变软。
芹菜炒鸡菌子是一道简单又美味的家常菜，富含膳食纤维和多种维生素，有助于消化和增强免疫力，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道菜,为家人带来一份温馨的餐桌时光。