竹笋炒火腿做法大全，美味家常菜轻松上桌
导语：竹笋炒火腿是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，就为大家带来一份详细的竹笋炒火腿做法大全,让你轻松在家享受美味佳肴。
食材准备
- 主料：新鲜竹笋500克、火腿200克
- 辅料：青椒1个、红椒1个、葱1根、姜1小块、蒜3瓣
- 调料：盐、生抽、料酒、白糖、水淀粉、食用油
制作步骤
竹笋去壳，洗净，切成薄片；火腿切片；青椒、红椒去籽，切成片；葱切段,姜蒜切片。
热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜炒香。
加入竹笋片,快速翻炒至变色。
放入火腿片,继续翻炒。
加入青椒片、红椒片,继续翻炒。
加入适量的盐、生抽、料酒、白糖调味。
加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上葱段,翻炒均匀即可。
小贴士
竹笋切片时，可以先用开水焯水,去除涩味。
火腿切片时，可以适当切薄一些,更容易入味。
翻炒时火候不宜过大,以免炒糊。
水淀粉勾芡时，注意不要加太多,以免过于浓稠。
营养分析
竹笋炒火腿富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降低血压等功效，这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、高血脂、肥胖等患者。
竹笋炒火腿是一道简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧,让家人朋友共享这份美味佳肴！