🍀酸梅炒鸭肉做法大全🍗,美味佳肴等你来尝！
酸梅炒鸭肉是一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且开胃解腻，就让我为大家带来酸梅炒鸭肉的做法大全,让你在家就能轻松享受这道美味佳肴！
🍀食材准备：
- 鸭肉500克
- 酸梅50克
- 生姜适量
- 大蒜适量
- 青红椒适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水淀粉适量
🍀做法步骤：
1️⃣鸭肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
2️⃣酸梅泡软，去核备用；生姜、大蒜切片；青红椒切丝；葱切段。
3️⃣锅中倒入适量油，油热后放入姜片、蒜片爆香。
4️⃣放入鸭肉翻炒至变色，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5️⃣加入泡软的酸梅,继续翻炒均匀。
6️⃣加入白糖、盐调味,翻炒均匀。
7️⃣放入青红椒丝、葱段,翻炒均匀。
8️⃣倒入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
9️⃣出锅前撒上葱花,即可享用美味的酸梅炒鸭肉啦！
🍀小贴士：
- 焯水去腥是做鸭肉的重要步骤,不可忽视。
- 酸梅泡软后去核,可以避免食用时喉咙不适。
- 根据个人口味,可以适量调整酸甜度。
🍀酸梅炒鸭肉，既有酸梅的酸爽，又有鸭肉的鲜美，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试吧，相信你一定会爱上这道美味的！🌟🍴