莴笋炒肉，一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下莴笋炒肉的做法吧！👩🍳🍲
【食材准备】
- 莴笋 1根
- 猪里脊肉 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
【做法步骤】
- 将莴笋去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,取出备用。
- 锅中留底油,放入葱姜蒜炒香。
- 将莴笋片放入锅中,快速翻炒至莴笋片变软。
- 将炒好的肉片重新放入锅中，加入酱油调味,翻炒均匀。
- 根据个人口味加入盐,炒匀即可出锅。
【小贴士】
- 莴笋炒肉时，莴笋片不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
这样一道美味的莴笋炒肉就完成了！快快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🌟🍳🥘