莴笋条炒肉片的家常做法
莴笋条炒肉片是一道简单易学、营养丰富的家常菜，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭日常食用，下面就来为大家详细介绍莴笋条炒肉片的家常做法。
【所需食材】莴笋1根、猪肉200克、红椒1个、生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、食用油适量。
【制作步骤】
将莴笋洗净,去皮，切成条状；红椒洗净，去籽，切成条状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白糖、淀粉腌制10分钟。
热锅凉油,油热后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色，取出备用。
锅中留少许油,下入莴笋条和红椒条，翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中,加入适量的盐，快速翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
莴笋条和红椒条在炒制过程中,不宜炒制时间过长，以免口感变差。
肉片腌制时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒肉片时,油温不宜过高，以免肉片煎糊。
莴笋条炒肉片可以根据个人口味,加入适量的豆瓣酱、蒜末等调料，增加口感层次。
通过以上步骤,一道美味的莴笋条炒肉片就完成了，这道菜色香味俱佳，既适合家庭日常食用，也适合亲朋好友聚会时的佳肴，快动手尝试一下吧！