蒜苔土豆豆腐炒肉是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面我将为大家详细介绍一下这道菜的做法。
准备好所需食材：蒜苔、土豆、豆腐、猪肉、盐、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜末、水淀粉、食用油。
将蒜苔洗净切段,土豆去皮切块，豆腐切成小块，猪肉切成薄片。
锅中放入适量的水,加入少许盐，将土豆块和豆腐块放入水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
另起锅,倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末爆香。
加入猪肉片,炒至变色，加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀。
加入焯好水的土豆块和豆腐块,翻炒均匀。
最后加入蒜苔段,快速翻炒均匀，使蒜苔断生。
加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀，使汤汁浓稠。
出锅前,根据个人口味加入盐调味即可。
最后撒上葱花或香菜提香,一道美味的蒜苔土豆豆腐炒肉就完成了。
这道菜的做法简单,口感丰富，蒜苔的清香与土豆、豆腐的嫩滑相得益彰，再加上猪肉的鲜美，让人回味无穷，家常菜就是这样，简单却充满生活气息，希望大家喜欢这道蒜苔土豆豆腐炒肉的做法。