大虾炒白菜粉丝——家常美味，简单易学
在我国的饮食文化中，大虾炒白菜粉丝是一道既简单又美味的家常菜，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时制作，下面,就让我为大家详细介绍一下大虾炒白菜粉丝的做法。
【食材准备】
- 大虾：200克
- 白菜：200克
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
【制作步骤】
- 将大虾去头去壳，留尾巴，去除虾线,清洗干净后备用。
- 白菜洗净切成丝,粉丝用温水泡软备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入大虾，翻炒至虾变色,加入料酒去腥。
- 放入白菜丝,快速翻炒均匀。
- 加入泡软的粉丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 虾线一定要去除干净,否则会影响口感。
- 粉丝要提前泡软,这样炒出来的粉丝才会更加劲道。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以保持食材的口感和营养。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
大虾炒白菜粉丝是一道简单易学的家常菜，既保留了食材的原汁原味，又增添了美味的口感，学会了这道菜，您可以在家中轻松享受到美食的乐趣,快来动手尝试一下吧！