灌肠炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下灌肠炒土豆的做法,教大家如何将这道菜炒得美味可口。
我们需要准备好以下食材：灌肠、土豆、青椒、红椒、洋葱、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
将灌肠切成薄片，土豆去皮切成薄片，青椒、红椒、洋葱切成丝备用。
热锅凉油,油热后放入洋葱丝煸炒至出香味。
接着放入青椒丝、红椒丝翻炒,炒至断生。
放入土豆片翻炒均匀,炒至土豆片表面微黄。
加入适量的生抽、老抽调色,翻炒均匀。
然后放入灌肠片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精调味,翻炒均匀。
炒至土豆片熟软,灌肠片熟透即可出锅。
在炒制过程中,需要注意以下几点：
灌肠片和土豆片不宜切得太厚,这样炒出来的菜口感更佳。
炒土豆片时，火候不宜太大,以免炒糊。
灌肠片放入后，要迅速翻炒均匀,以免粘锅。
根据个人口味，可以适量加入蒜末、葱花等调料。
通过以上步骤，一道美味的灌肠炒土豆就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，是一道不可多得的家常菜，大家不妨试着做一下,相信一定会给家人带来美好的用餐体验。