家常美味——草菇虾仁炒黄瓜的做法
草菇虾仁炒黄瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 草菇：200克
- 虾仁：150克
- 黄瓜：1根
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
草菇洗净,切成薄片；虾仁去壳去肠线，洗净后用少许盐、生抽腌制10分钟；黄瓜洗净，切成薄片。
热锅凉油,油温5成热时，放入姜末和蒜末炒香。
加入草菇片,快速翻炒均匀，炒至草菇片变软。
接着放入虾仁,继续翻炒至虾仁变色。
加入黄瓜片,快速翻炒均匀，使黄瓜片均匀受热。
调入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。
翻炒均匀后,待虾仁熟透，黄瓜片熟软，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 虾仁腌制时可以加入少许料酒,可以去腥增香。
- 草菇和虾仁都是易熟的食材,所以在炒制过程中要快速翻炒，以免食材过度烹饪，影响口感。
- 黄瓜切片时,可以先切成条状，再切成片，这样更容易入味。
通过以上步骤,一道美味的草菇虾仁炒黄瓜就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感清爽，不仅适合夏季食用，还能为您的餐桌增添一抹清新，快动手试试吧，相信您的家人和朋友一定会喜欢！