家常美味，简单易做
红薯条炒毛豆是一道简单易做且美味可口的家常菜，红薯富含膳食纤维和维生素，毛豆则含有丰富的蛋白质和矿物质，两者搭配炒制，既营养又美味，下面,就让我为大家详细介绍一下红薯条炒毛豆的做法。
【食材准备】红薯500克，毛豆200克，青椒1个，蒜末适量，生抽、盐、鸡精、食用油适量。
【制作步骤】
红薯去皮，切成条状，用清水冲洗干净，沥干水分；毛豆去壳，洗净备用；青椒洗净,切成条状。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入红薯条翻炒至表面微黄，然后加入毛豆和青椒,继续翻炒。
加入适量的生抽、盐和鸡精,翻炒均匀。
炒至红薯条和毛豆熟透，青椒断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
红薯条在炒制过程中，要不断翻炒,以免粘锅。
毛豆在炒制过程中，不宜炒得太久,以免失去鲜嫩的口感。
青椒可以根据个人口味选择是否加入，如果不喜欢吃辣,可以不加。
红薯条和毛豆的配比可以根据个人喜好调整，喜欢红薯条多一点的,可以适量增加红薯条的分量。
在炒制过程中，可以根据个人口味适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。
红薯条炒毛豆是一道色香味俱全的家常菜，简单易做，营养丰富，学会了这道菜的做法，您可以在家为家人和朋友奉上一道美味佳肴,快来动手试试吧！