猪脚炒黄瓜，一道色香味俱佳的家常菜，一直以来都备受人们喜爱，这道菜究竟好吃不好吃呢？下面,就让我来为大家详细介绍一下。
猪脚炒黄瓜这道菜选材讲究，猪脚肉质鲜美，含有丰富的胶原蛋白，对于美容养颜、延缓衰老具有很好的效果，而黄瓜则富含水分和维生素，口感清爽，两者搭配在一起，营养互补,美味可口。
我们来看看这道菜的烹饪方法，猪脚炒黄瓜的烹饪过程十分简单，首先将猪脚焯水去腥，再切成小块备用，黄瓜洗净切片，葱、姜切末，热锅凉油，放入葱姜爆香，再加入猪脚翻炒至变色，加入适量生抽、老抽调色，然后加入黄瓜片继续翻炒，加入少许盐、鸡精调味即可。
猪脚炒黄瓜这道菜，色泽鲜艳，猪脚肉质鲜嫩，黄瓜清爽可口，猪脚中的胶原蛋白在烹饪过程中被充分激发，口感滑嫩，而黄瓜的清爽口感则能中和猪脚的油腻，使得整道菜更加美味，在炎炎夏日，来上一盘猪脚炒黄瓜，不仅能满足味蕾,还能清热解暑。
猪脚炒黄瓜这道菜还具有很高的营养价值，猪脚富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，对于增强体质、提高免疫力具有很好的作用，而黄瓜则含有丰富的维生素和矿物质，有助于调节人体代谢，降低胆固醇,预防心血管疾病。
猪脚炒黄瓜是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜，无论是从口感、营养还是烹饪方法来看，这道菜都值得一试，你准备好品尝这道美味佳肴了吗？相信我,你一定会爱上它的！