小米粒炒土豆，家常美味，简单易做
导语：小米粒炒土豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就让我们一起来看看如何将这道简单的菜肴炒得既美味又可口。
小米粒炒土豆，顾名思义，主要原料就是小米粒和土豆，小米粒富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，而土豆则含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，二者搭配,既美味又营养。
【材料准备】
- 小米粒：100克
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成小块，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 葱、生姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末炒香。
- 将土豆块放入锅中,翻炒至表面微黄。
- 加入小米粒,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、胡椒粉和酱油,调味后继续翻炒。
- 待土豆和小米粒都炒至熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 土豆切块后要尽快烹饪,以免氧化变黑。
- 炒制过程中，火候不宜过大,以免将土豆炒糊。
- 小米粒不宜炒太久,以免变得过于干硬。
小米粒炒土豆，看似简单，实则用心，只要掌握好火候和调味，就能做出一道色香味俱佳的佳肴，家常便饭，也能吃得有滋有味，快快动手,为家人和朋友带来一道美味的小炒吧！