家常美味——香干炒莴笋木耳的做法
香干炒莴笋木耳是一道色香味俱佳的家常菜,简单易做，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 香干 2块
- 莴笋 1根
- 木耳 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
将香干切成薄片,莴笋去皮后切成片，木耳提前泡发洗净，撕成小朵。
热锅冷油,油热后下入蒜末，炒出香味。
将香干片放入锅中,翻炒至两面微黄，出香味。
将莴笋片和木耳加入锅中,继续翻炒均匀。
加入生抽,翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
调入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
翻炒均匀后,盖上锅盖，中小火焖煮几分钟，让莴笋和木耳熟透。
开盖,再次翻炒均匀，确保所有食材都熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 香干在炒制前可以用开水焯一下,去除豆腥味。
- 莴笋和木耳不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 炒菜时注意火候,以免烧糊。
香干炒莴笋木耳不仅口感清爽,而且富含蛋白质、膳食纤维、维生素等多种营养成分，是一道非常适合夏季食用的菜肴，快动手试试吧，保证让你食欲大增！