笋子炒鸡肉——美味与否，一试便知
在我国众多美食中，笋子炒鸡肉是一道颇具特色的家常菜，这道菜不仅色泽诱人，而且口感鲜美，深受广大食客的喜爱，笋子炒鸡肉究竟好不好吃呢？下面,就让我来为大家揭秘这道美食的秘密。
我们来说说这道菜的食材，笋子，作为一种常见的蔬菜，富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效，鸡肉，则是优质蛋白质的来源，肉质鲜嫩，营养丰富，两者搭配,可谓是相得益彰。
在烹饪过程中，如何做好这道菜，关键在于火候和调味,以下是制作笋子炒鸡肉的步骤：
准备食材：新鲜鸡肉、笋子、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、油等。
将鸡肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
笋子切成薄片，用开水焯一下,去除涩味。
热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
下入腌制好的鸡肉片,快速翻炒至变色。
加入焯好水的笋子片,继续翻炒均匀。
加入适量的盐调味,炒匀即可出锅。
这道笋子炒鸡肉究竟好不好吃呢？答案就在你的口中，当鸡肉的鲜嫩与笋子的脆爽相遇，再加上葱姜蒜的香味，这道菜的美味程度不言而喻，美味与否,还需个人口味而定。
有些人可能觉得这道菜过于清淡，不太符合自己的口味；而有些人则可能觉得这道菜色香味俱佳，令人回味无穷，笋子炒鸡肉的美味与否,一试便知。
笋子炒鸡肉是一道简单易做、营养丰富、美味可口的佳肴，无论你是喜欢清淡口味的食客，还是偏爱浓郁口味的食客，这道菜都能满足你的味蕾，不妨亲自动手，尝试制作这道美味的笋子炒鸡肉,相信你一定会爱上它的！