香猪肉炒萝卜,家常美味轻松掌握
香猪肉炒萝卜是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的香猪肉炒萝卜。
【食材准备】
- 香猪肉 200克
- 白萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 香猪肉洗净,切成薄片；白萝卜去皮，切成薄片；葱、姜、蒜切成末；青红椒切丝备用。
- 热锅冷油,油温五成热时，下入香猪肉片，快速翻炒至变色，肉片微微卷曲，捞出备用。
- 锅中留底油,下入葱姜蒜末炒香，再加入青红椒丝翻炒片刻。
- 将白萝卜片放入锅中,加入适量的盐、酱油、料酒、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 将炒好的香猪肉片重新倒入锅中,与萝卜片一起快速翻炒均匀。
- 炒至萝卜片变软,汤汁收紧，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 香猪肉选择时,最好选择肉质较瘦的部位，这样炒出来的菜肴更加健康。
- 白萝卜切片时,可以斜切，这样炒出来的萝卜片更加美观。
- 炒萝卜时,不要炒得太久，以免萝卜过熟，口感变差。
- 加入青红椒可以使菜肴更加色彩鲜艳,同时增加维生素的摄入。
通过以上步骤,一道美味的香猪肉炒萝卜就完成了，这道菜不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的佳肴，赶快动手试试吧，让家人和朋友都感受到你的用心与美味！