家常美味——大葱西芹炒腊肠的做法
导语：腊肠，作为中国传统的肉类食品，以其独特的风味和多样的烹饪方式深受人们喜爱，就让我们一起学习如何用大葱、西芹和腊肠制作一道色香味俱佳的家常菜——大葱西芹炒腊肠。
食材准备
- 主料：腊肠2根、大葱1根、西芹1根
- 辅料：生抽、老抽、盐、食用油、蒜瓣适量
制作步骤
准备食材：将腊肠、大葱、西芹洗净，分别切成条状；蒜瓣切片备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腊肠，中火煎至两面微焦,捞出备用。
炒大葱西芹：锅中留少许油，放入大葱和西芹,快速翻炒均匀。
调味：加入适量生抽、老抽、盐,翻炒均匀。
合并食材：将煎好的腊肠重新放入锅中，与西芹、大葱一起翻炒均匀。
出锅装盘：待食材熟透后，撒上蒜瓣，翻炒均匀,出锅装盘即可。
烹饪小贴士
腊肠煎制时，火不宜过大,以免煎焦。
大葱和西芹要切得均匀,便于翻炒。
根据个人口味,可适量调整调料。
菜品特点
大葱西芹炒腊肠，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，腊肠的鲜美与西芹、大葱的清新相结合，既保留了食材的原汁原味，又增添了丰富的层次感，这道家常菜简单易做,适合家庭聚餐或日常饮食。
大葱西芹炒腊肠是一道美味可口的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，学会这道菜，让你在家庭餐桌上轻松驾驭各种食材，为家人带来美味与健康,快来试试吧！