杏鲍菇炒蒜黄——家常美味的简单做法
杏鲍菇炒蒜黄是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面,就让我为大家详细介绍一下杏鲍菇炒蒜黄的具体做法。
【食材准备】
- 杏鲍菇 2根
- 蒜黄 适量
- 葱 1根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
【制作步骤】
杏鲍菇洗净，切成薄片；蒜黄洗净，切成段；葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
加入杏鲍菇片,翻炒至表面微黄。
放入蒜黄段,继续翻炒均匀。
加入适量的盐、鸡精和生抽调味,翻炒均匀。
炒至蒜黄断生，杏鲍菇熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
杏鲍菇切片时，可以斜着切,这样炒出来的杏鲍菇更加美观。
蒜黄不宜炒得太久,以免失去口感。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
杏鲍菇炒蒜黄是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，杏鲍菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有降血脂、降血糖、增强免疫力等功效；蒜黄则具有抗菌、抗病毒、抗氧化等作用，两者搭配，既美味又健康，是家庭餐桌上的佳品，快动手试试吧,让这道美味的杏鲍菇炒蒜黄为你的生活增添一份色彩！