🌟刘妈妈炒毛豆秘籍，美味家常菜轻松上手🍽️
毛豆,又称青豆，是夏日餐桌上的常见食材，清脆可口，营养丰富，就让我来为大家揭秘刘妈妈炒毛豆的独家秘籍，让你在家也能轻松做出美味家常菜！
🌱【食材准备】
- 毛豆 500克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 花椒粉 适量（可选）
🌟【炒毛豆步骤】1️⃣ 毛豆洗净，去掉两端的豆尖，放入沸水中焯水2-3分钟，捞出后沥干水分备用，这一步可以去除毛豆的豆腥味，让口感更加清新。
2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用，这一步是为了炒制时增加香气。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，出香味后放入焯好水的毛豆。
4️⃣ 中火翻炒毛豆，炒至毛豆表面微微发黄，加入适量的盐调味。
5️⃣ 根据个人口味，可以加入适量的花椒粉提香，喜欢辣味的朋友，还可以加入一些辣椒片。
6️⃣ 继续翻炒毛豆，直到毛豆完全熟透，表面呈现出诱人的光泽。
7️⃣ 出锅前，撒上少许葱花点缀，即可关火。
🌟【小贴士】
- 焯水时间不宜过长,以免毛豆过于软烂。
- 炒毛豆时火候不宜过大,以免毛豆炒糊。
- 毛豆焯水后,可以去除豆腥味，让口感更加清新。
刘妈妈炒毛豆,简单易学，味道鲜美，学会这道菜，不仅能让家人食欲大增，还能在朋友聚会时展示你的厨艺，快来试试吧，相信你一定能做出美味的刘妈妈炒毛豆！🌈🍲