炒茄条炒豆角怎么炒的

家常美味——炒茄条与炒豆角的烹饪秘籍

在我国广大的饮食文化中，蔬菜炒制是一道不可或缺的菜肴，炒茄条和炒豆角因其鲜美的口感和丰富的营养，深受大众喜爱，下面，就为大家详细介绍这两种蔬菜的炒制方法,让你在家也能轻松烹饪出美味的家常菜。

炒茄条

【食材】茄子2根、大蒜2瓣、生抽、盐、食用油适量。

【步骤】

1. 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余水分。
2. 大蒜切片备用。
3. 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜片爆香。
4. 将茄条放入锅中,翻炒至表面微黄。
5. 加入适量生抽,翻炒均匀。
6. 根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。

炒豆角

【食材】豆角500克、猪肉末100克、蒜末、生抽、盐、食用油适量。

【步骤】

1. 豆角洗净，切成段状,焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香。
3. 加入猪肉末,炒至变色。
4. 将焯好水的豆角放入锅中,翻炒均匀。
5. 加入适量生抽,翻炒均匀。
6. 根据个人口味加入适量盐,翻炒均匀即可出锅。

炒茄条和炒豆角都是简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调味，就能烹饪出美味的菜肴，希望这篇文章能为大家提供帮助,让更多的家庭享受到这道美味的家常菜。