家常美味——花糕炒辣椒鸡蛋的做法
在我国广大的饮食文化中，家常菜以其简单、快捷、美味的特点深受人们喜爱，就为大家介绍一道极具地方特色的家常菜——花糕炒辣椒鸡蛋，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是家庭聚餐或朋友小聚时的不错选择。
【食材准备】
- 花糕：适量
- 鸡蛋：3个
- 辣椒：适量（根据个人口味调整）
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 将花糕切成小块，鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀备用。
- 辣椒洗净切成条状,葱切成葱花备用。
- 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后翻炒至熟,盛出备用。
- 锅中留少许油，放入辣椒翻炒至表面微黄,加入葱花炒香。
- 将切好的花糕块放入锅中，与辣椒、葱花一起翻炒均匀。
- 倒入炒好的鸡蛋，加入适量的盐,快速翻炒均匀。
- 炒至花糕块均匀裹上辣椒和鸡蛋,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 花糕块不宜切得太小,以免炒制过程中碎掉。
- 鸡蛋液倒入锅中后，不要急于翻炒，待其凝固后再进行翻炒,这样炒出的鸡蛋更加鲜嫩。
- 辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
花糕炒辣椒鸡蛋是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，既能满足味蕾，又能增进感情,快来动手尝试一下吧！