橘子炒豌豆角——清新口感，家常美味
导语：橘子炒豌豆角是一道简单易做、营养丰富的家常菜，这道菜以鲜嫩的豌豆角为主料，搭配酸甜可口的橘子，口感清新，色香味俱佳，下面就来为大家详细介绍一下橘子炒豌豆角的制作方法，让你轻松在家享受这道美味佳肴。
食材：
- 豌豆角 200克
- 橘子 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 1茶匙
- 植物油 适量
步骤：
准备食材：将豌豆角洗净，切成约3厘米长的段；橘子去皮去籽，切成小块备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的植物油，油热后放入蒜末爆香。
下豌豆角翻炒：将切好的豌豆角放入锅中，快速翻炒均匀，炒至豌豆角表面微微发黄。
加入生抽调味：在豌豆角炒至断生时，加入生抽翻炒均匀，让豌豆角充分吸收生抽的香味。
放入橘子块：将切好的橘子块放入锅中，与豌豆角一起翻炒。
调味：加入适量的盐和糖，根据个人口味调整，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至豌豆角和橘子块熟透，汤汁略微收干时，即可出锅装盘。
小贴士：
- 豌豆角在炒制过程中不宜炒得太久,以免失去鲜嫩的口感。
- 橘子最好选择新鲜的,这样炒出来的菜肴口感更加酸甜可口。
- 炒制过程中,可以适当加入一些清水，帮助豌豆角更好地吸收调味料。
橘子炒豌豆角是一道简单又美味的家常菜,其鲜嫩的豌豆角和酸甜的橘子相互衬托，既满足了味蕾，又提供了丰富的营养，学会这道菜的制作方法，让你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常菜，快来动手试试吧，相信你一定会做出色香味俱全的橘子炒豌豆角！