小白菜炒丸子是一道简单又美味的家常菜,不仅营养均衡，而且色香味俱佳，下面，我就来为大家详细介绍一下小白菜炒丸子的做法。
【食材准备】
- 小白菜：适量
- 丸子：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将小白菜洗净,切成段备用，丸子可以从超市购买，或者自己动手制作。
- 将葱、姜、蒜洗净，切成末备用。
- 热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
- 加入丸子,中火翻炒至丸子表面微黄，加入生抽和少许老抽调色。
- 然后加入小白菜,快速翻炒均匀。
- 待小白菜变软,加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。
- 可以撒上一些葱花增加香味,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 炒小白菜时,火候不宜过大，以免小白菜变黄、变烂。
- 丸子可以根据个人口味选择猪肉、牛肉或鸡肉等食材制作，口感会更加丰富。
- 如果喜欢,可以加入一些干辣椒或花椒增加辣味。
- 在炒丸子时,可以先加入一些料酒去腥增香。
这样一道美味的小白菜炒丸子就完成了,既简单又营养，适合家人共享，快动手试试吧！