豌豆炒大虾鸡蛋——美味又营养的佳肴,可以放心食用！
导语：豌豆炒大虾鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，深受人们喜爱，这道菜可以放心食用吗？下面我们就来详细了解一下。
食材介绍
豌豆：豌豆富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,具有很好的保健作用。
大虾：大虾肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分,具有很高的营养价值。
鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，含有多种氨基酸、维生素和矿物质,具有很高的营养价值。
制作方法
将豌豆洗净，切成小段；大虾去壳去头，留尾，去虾线；鸡蛋打散备用。
热锅凉油，将大虾放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，加入鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
锅中再次加油,加入豌豆翻炒至断生。
将大虾和鸡蛋重新放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油等调味料,翻炒均匀即可。
营养价值
豌豆炒大虾鸡蛋富含优质蛋白质，有助于增强体质,提高免疫力。
豌豆中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
大虾和鸡蛋中的矿物质和维生素有助于维持人体正常生理功能。
豌豆炒大虾鸡蛋是一道低脂肪、低热量的菜肴,适合减肥人群食用。
注意事项
豌豆不宜与蜂蜜同食,以免引起腹泻。
大虾性寒,脾胃虚寒者应适量食用。
鸡蛋不宜与豆浆、茶水等同时食用,以免影响消化吸收。
豌豆炒大虾鸡蛋是一道美味又营养的佳肴，可以放心食用，但需注意食材搭配和食用量，以免影响身体健康，在享受美食的同时，也要注重营养均衡,保持健康的生活方式。