猪肝炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,深受广大食客的喜爱，猪肝炒瘦肉好吃吗？怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
猪肝炒瘦肉好不好吃,关键在于食材的新鲜程度和烹饪技巧，新鲜的猪肝和瘦肉口感鲜美，营养丰富，搭配得当，自然美味可口。
我们来了解一下猪肝炒瘦肉的烹饪方法：
准备食材：猪肝、瘦肉、生姜、大蒜、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
猪肝和瘦肉分别清洗干净,切成薄片，生姜、大蒜、青椒、红椒切成丝备用。
猪肝片加入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制10分钟。
瘦肉片加入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉，抓匀腌制10分钟。
热锅倒油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
加入腌制好的猪肝片,快速翻炒至变色。
加入腌制好的瘦肉片,继续翻炒至变色。
加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
这样一道美味的猪肝炒瘦肉就完成了,猪肝和瘦肉的搭配，使得这道菜既有猪肝的鲜美，又有瘦肉的嫩滑，口感丰富，青椒和红椒的加入，使得这道菜色彩鲜艳，更加诱人。
猪肝炒瘦肉是一道非常好吃的家常菜,只要掌握好烹饪技巧，保证食材的新鲜度，相信你也能做出美味的猪肝炒瘦肉，快来试试吧！