丸子炒牛肉家常做法
牛肉，作为我国餐桌上的常见食材，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而丸子炒牛肉，更是家常菜中的一道经典佳肴，下面，就为大家分享一份简单易学的丸子炒牛肉家常做法,让您轻松在家享受美味。
【食材准备】牛肉 300克丸子 200克青椒 1个红椒 1个洋葱 1个葱姜蒜 适量生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
【制作步骤】
将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉，搅拌均匀,腌制20分钟。
丸子洗净,切成两半备用。
青椒、红椒、洋葱分别洗净,切成丝。
葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
加入切好的丸子,继续翻炒均匀。
加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝,快速翻炒。
加入适量的生抽、老抽、盐,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可。
【小贴士】
牛肉切片时，可以适当冷冻一下,这样更容易切薄。
腌制牛肉时,加入适量的淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒菜时火候要大，快速翻炒,以免肉片变老。
丸子可以提前煮熟,这样炒制时更加方便。
丸子炒牛肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的丸子炒牛肉，与家人共享美好时光,快来试试吧！