猪肉炒肉末——家常美味，简单易学
猪肉炒肉末是一道家常菜,以其简单易做、味道鲜美而深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味的猪肉炒肉末。
我们要准备好食材,这道菜的主要食材是猪肉和肉末，此外还需要一些配料，如青椒、红椒、葱、姜、蒜等，猪肉选择肥瘦相间的部位，如五花肉，这样炒出来的肉末既香又嫩。
我们来详细讲解一下炒制过程：
准备食材：将猪肉切成肉末，青椒、红椒切成小丁，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
炒肉末：将肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，炒至肉末表面微焦，肉末出油。
加入配料：将青椒、红椒丁放入锅中，继续翻炒，使肉末和蔬菜充分混合。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽，根据个人口味可适量加入少许糖，翻炒均匀。
出锅：待肉末炒至熟透，蔬菜变软，即可出锅装盘。
炒猪肉炒肉末的技巧如下：
肉末要切得细小均匀,这样炒出来的肉末更加入味。
热锅凉油,这样炒出来的肉末不会粘锅。
炒肉末时,要快速翻炒，使肉末受热均匀，避免炒糊。
调味时,要根据个人口味适量添加调料，使菜肴更加美味。
炒蔬菜时,要炒至熟透，这样口感更加鲜美。
猪肉炒肉末是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能轻松掌握，快来试试这道美味的猪肉炒肉末吧，让你的家人和朋友都能享受到这道家常美味！