家常美味的家常菜制作指南
在我国，板鸭因其肉质鲜美、香而不腻而深受人们喜爱，而新鲜豆角则富含维生素和膳食纤维，是夏日清热解暑的佳品，将板鸭与新鲜豆角搭配炒制，不仅营养均衡，而且味道鲜美，下面,就让我们一起学习如何制作这道美味的板鸭炒新鲜豆角。
【食材准备】
- 板鸭：200克
- 新鲜豆角：200克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
板鸭洗净，切成薄片；新鲜豆角去筋，切成段；青红椒洗净，切成圈；生姜切片,蒜切末备用。
热锅凉油，油温五成热时,放入姜片和蒜末爆香。
加入板鸭片，翻炒至表面微黄,出油。
放入新鲜豆角段,继续翻炒。
加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀,使豆角充分吸收调味料。
加入青红椒圈,快速翻炒均匀。
炒至豆角熟软，板鸭入味,即可出锅装盘。
【小贴士】
板鸭在炒制前，可以先用开水焯水,去除多余的油脂和腥味。
豆角在炒制过程中，不宜炒得过久,以免失去口感。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒菜时，火候要适中,以免烧糊。
板鸭炒新鲜豆角是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，通过以上步骤，相信大家已经学会了这道美味的菜肴，快动手尝试一下吧,让家人和朋友共享这份美味！