炒韭菜扇贝,鲜美滋味在家轻松get！
在我国的饮食文化中，海鲜与蔬菜的搭配历来是餐桌上的经典之选，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——炒韭菜扇贝，下面,就让我们一起来看看如何将这道菜做得既好看又好吃吧！
准备好所需的食材：新鲜的扇贝、新鲜的韭菜、适量的食用油、盐、生抽、料酒、蒜末等调味料。
处理扇贝，将扇贝清洗干净，去掉内脏和杂质，然后用刀将扇贝肉从壳中取出,备用。
准备韭菜，将韭菜洗净，切成约3厘米长的段,备用。
热锅凉油，在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
炒扇贝，将处理好的扇贝肉放入锅中，用中火快速翻炒至扇贝肉变色，大约1-2分钟即可。
加入韭菜，将切好的韭菜段放入锅中,与扇贝一起快速翻炒。
调味，根据个人口味，加入适量的盐、生抽和料酒,继续翻炒均匀。
出锅，炒至韭菜变软，扇贝肉熟透,即可出锅装盘。
炒韭菜扇贝的关键在于火候的掌握和调味的适量，火候不宜过大，以免韭菜炒得太老，失去口感；调味料不宜过多,以免掩盖了扇贝和韭菜的原味。
这样一道简单美味的炒韭菜扇贝就完成了，鲜美滋味在家就能轻松get！快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜的！