清炒袖珍菇——简单美味，营养满分
清炒袖珍菇是一道简单易做、美味可口的家常菜，袖珍菇，又称小蘑菇，因其小巧可爱而得名，口感鲜美，营养丰富，是餐桌上的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下清炒袖珍菇的做法,让你轻松在家享受这道美味佳肴。
【食材准备】
- 袖珍菇 200克
- 青红椒各1个
- 蒜末 适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 将袖珍菇洗净，切成均匀的小段；青红椒洗净,切成丝。
- 热锅冷油,油热后放入蒜末爆香。
- 放入袖珍菇翻炒，炒至蘑菇表面微黄,出水分。
- 加入青红椒丝，继续翻炒,让青红椒丝与袖珍菇充分混合。
- 加入生抽，翻炒均匀,让调料均匀裹在蘑菇上。
- 根据个人口味加入盐,翻炒均匀。
- 出锅前，撒上葱花或香菜提香,即可关火。
【小贴士】
- 袖珍菇不宜炒得过久，以免口感变差，炒制时间控制在3-5分钟即可。
- 选择新鲜的袖珍菇，颜色鲜亮、无霉变、无虫蛀的为佳。
- 清炒时，火候不宜过大,以免蘑菇烧焦。
清炒袖珍菇不仅味道鲜美，而且营养价值高，袖珍菇含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素，具有提高免疫力、抗氧化、降低血压等功效，这道菜简单易做,适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群。
在家享受美食的同时，也不忘关爱家人和朋友，动手做一道清炒袖珍菇，让家人和朋友感受到你的关爱与用心，快来试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的清炒袖珍菇！