板栗炒来吃，美味又营养
板栗，作为我国传统的坚果之一，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，具有很高的营养价值，而将板栗炒来吃，更是美味可口，营养丰富，板栗炒来吃怎么炒好吃呢？下面,就为大家详细介绍一下板栗炒来吃的做法。
材料准备
- 新鲜板栗：500克
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选）
制作步骤
将板栗去壳，用刀将板栗肉切成两半,备用。
红椒洗净，切成小块；葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
加入板栗肉,翻炒至板栗肉表面微黄。
加入红椒块,继续翻炒。
加入适量的盐、料酒、生抽,翻炒均匀。
如需上色，可加入少许老抽,翻炒均匀。
炒至板栗肉熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
烹饪技巧
板栗在炒制过程中容易碎,所以切板栗时要尽量保持肉块完整。
炒板栗时，火候不宜过大,以免板栗肉烧焦。
加入红椒可以使菜肴色泽更加诱人,增加菜肴的口感。
根据个人口味,可适量调整调料。
板栗炒来吃，既美味又营养，是一道适合全家老少皆宜的家常菜，快动手试试吧,让你的餐桌更加丰富多彩！