家常美食——烧饼炒猪肉的做法分享
在我国,烧饼与炒猪肉的组合是一道深受欢迎的家常菜，烧饼的香脆与猪肉的鲜美相得益彰，既简单又美味，下面，就让我为大家详细介绍一下烧饼炒猪肉的家常做法。
【食材准备】
- 烧饼：适量
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：少许
【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、料酒、生抽、老抽，腌制10分钟。
- 青红椒洗净切丝,大蒜和生姜切末备用。
- 烧饼提前切成小块,备用。
- 热锅倒油,油热后下入腌制好的猪肉片，翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的猪肉片重新倒入锅中,与青红椒丝一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精调味，炒匀后即可出锅。
- 将炒好的猪肉和青红椒丝盛入盘中,摆上烧饼块即可。
【小贴士】
- 猪里脊肉切片时,可以斜着切成薄片，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 烧饼最好选择外皮酥脆、内里柔软的，这样搭配起来口感更佳。
- 烹饪过程中,火候不宜过大，以免烧饼和猪肉炒焦。
烧饼炒猪肉是一道简单易学的家常菜,既适合家庭聚餐，也适合朋友聚会，希望这篇教程能为大家带来美味，让这道菜成为你餐桌上的常客，快来动手试试吧！