秋葵炒牛肉——营养美味的家常菜做法步骤
秋葵炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合秋季食用，下面就来为大家详细介绍一下秋葵炒牛肉的做法步骤。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 秋葵：200克
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【做法步骤】
牛肉洗净,切成薄片，加入少许盐、料酒、淀粉和生抽，抓匀腌制10分钟。
秋葵洗净,去蒂，切成小段。
热锅凉油,油温5成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，出锅备用。
锅中留少许油,加入蒜末和姜末，炒出香味。
放入秋葵段,快速翻炒，炒至秋葵表面微微发软。
将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与秋葵一起翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽和盐，调味。
翻炒均匀后,继续炒制2-3分钟，使秋葵和牛肉充分融合。
出锅前,根据个人口味，可以适量加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
出锅装盘,一道美味的秋葵炒牛肉就完成了。
【小贴士】
- 牛肉切片时,可以顺着肉的纹理切，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 秋葵不宜炒制时间过长,以免口感变差。
- 为了保持菜肴的鲜味,尽量少加盐。
秋葵炒牛肉是一道简单易学的家常菜,不仅适合家庭日常饮食，也是朋友聚会时的佳肴，快动手试试吧，相信你会爱上这道美味的秋葵炒牛肉！