小麻花炒牛肉，美味家常菜的制作方法
导语：小麻花炒牛肉是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，下面，就为大家详细介绍小麻花炒牛肉的制作方法,让您在家也能轻松做出美味佳肴。
食材准备
- 牛肉：300克
- 小麻花：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
将牛肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油，将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，加入葱、姜、蒜末炒香。
将牛肉片重新放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、鸡精翻炒均匀。
加入小麻花,快速翻炒均匀。
炒至小麻花表面微黄,即可出锅装盘。
小贴士
牛肉切片时，要顺纹理切,这样炒出来的牛肉口感更佳。
腌制牛肉时,加入适量料酒可以去除牛肉的腥味。
炒牛肉时，火候要大，动作要快,以免牛肉炒老。
小麻花不宜炒太久,以免口感变差。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的小麻花炒牛肉，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴,快来试试吧！