🍲炒肉片炒酱干,美味家常菜🍳
炒肉片炒酱干，是一道简单又美味的家常菜。😊下面,就让我来为大家分享一下如何炒出香喷喷的肉片炒酱干。
🍲【食材准备】
- 猪里脊肉 300克
- 酱干 100克
- 青红椒各1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 老抽 适量
- 生粉 适量
- 鸡精 适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肉切成薄片，用生粉、酱油、老抽腌制10分钟。
- 酱干切成薄片，青红椒切丝，大蒜、生姜切末备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末、姜末爆香,再加入酱干片翻炒均匀。
- 倒入炒好的肉片，加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 调入适量的盐、酱油、鸡精，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 肉片腌制时加入生粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 酱干提前用清水泡发,可以去除多余的盐分。
- 炒肉片时，火候不宜过大,以免肉片变硬。
- 青红椒丝可以增加菜肴的口感和色彩。
🍲【炒肉片炒酱干是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富。😋大家可以根据自己的口味调整配料，相信一定会做出一道美味的肉片炒酱干，快动手试试吧！👩🍳🍲