豆腐丝炒苋菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，下面就来教大家如何炒出好吃的豆腐丝炒苋菜🍲。
🌿【准备食材】
- 豆腐丝：适量
- 苋菜：适量
- 蒜末：适量
- 生姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
🌟【炒制步骤】1️⃣ 将豆腐丝放入开水中焯水，去除豆腥味，焯水时间不宜过长，以免豆腐丝变硬，焯水后捞出，沥干水分备用。
2️⃣ 苋菜洗净，切成段状，备用。
3️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末爆香，出香味后放入苋菜翻炒。
4️⃣ 苋菜炒至断生后，加入焯好水的豆腐丝，快速翻炒均匀。
5️⃣ 加入适量的盐、鸡精和生抽调味，继续翻炒均匀。
6️⃣ 撒上葱花，翻炒几下，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 豆腐丝焯水时,水不宜过多，以免豆腐丝吸水变软。
- 炒苋菜时,火候要大，快速翻炒，以免苋菜出水变烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
🍲【成品展示】炒好的豆腐丝炒苋菜色泽鲜艳，口感清爽，豆腐丝软糯，苋菜脆嫩，是一道色香味俱全的家常菜，无论是作为主食的配菜，还是作为下饭菜，都是不错的选择哦！快快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🌿