青椒炒肉片是一道非常经典的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，下面就来教大家如何做好青椒炒肉片,保证让你爱不释手！
🍳【准备食材】
- 猪里脊肉 200克
- 青椒 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】
- 将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 青椒去籽，切成条状；生姜、大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，加入姜末、蒜末爆香。
- 下入青椒条,翻炒至青椒断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🍳【小贴士】
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 青椒炒肉片时，火候要掌握好,以免肉片炒老或青椒炒糊。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
🎉【成品展示】一道色香味俱佳的青椒炒肉片就做好了！鲜嫩的肉片搭配爽口的青椒，口感丰富，让人回味无穷，快动手试试吧！🥢🍖🌶️🍲