🔥麻辣椒炒素鸡——美味家常菜，简单又下饭！
麻辣椒炒素鸡是一道简单又美味的家常菜,不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道深受大家喜爱的菜肴，下面就来分享一下如何炒出好吃的麻辣椒炒素鸡。
🌶️【准备食材】
- 素鸡 1根
- 青红椒 各2个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 干辣椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 鸡精 适量
- 食用淀粉 适量
🌟【烹饪步骤】1️⃣ 素鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。2️⃣ 青红椒去籽，切成小块；大蒜和生姜切成末。3️⃣ 干辣椒剪成小段，备用。4️⃣ 热锅冷油，油热后放入蒜末和姜末爆香。5️⃣ 加入干辣椒段，炒出辣味。6️⃣ 放入素鸡块，翻炒均匀，让素鸡块均匀裹上辣椒和调料。7️⃣ 加入青红椒块，继续翻炒均匀。8️⃣ 加入适量盐、生抽、老抽和鸡精调味，翻炒均匀。9️⃣ 加入适量水，大火烧开后转中小火炖煮几分钟，让素鸡块更加入味。🔟 加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀，使汤汁浓稠。
🌈【小贴士】
- 素鸡焯水可以去除豆腥味,使口感更加鲜美。
- 干辣椒的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣的朋友可以多放一些。
- 炒素鸡时,火候不宜太大，以免烧焦。
🍲 麻辣椒炒素鸡炒好后，香气扑鼻，辣而不燥，口感鲜嫩，是一道非常适合夏天食用的一道菜，无论是搭配米饭还是馒头，都能让人食欲大增，快来试试吧！🥢🍲🌶️