🍲猪蹄炒虾仁做法大全窍门🍤
猪蹄,富含胶原蛋白，肉质鲜美；虾仁，鲜嫩可口，营养丰富，将两者结合，不仅美味，还能美容养颜，就为大家分享猪蹄炒虾仁的做法大全窍门，让你轻松成为烹饪高手！👩🍳
🌟【准备食材】
- 猪蹄 1个
- 虾仁 200克
- 葱 1根
- 姜 1块
- 蒜 3瓣
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
🌟【做法步骤】
- 猪蹄洗净,放入锅中，加入足量清水，放入葱姜蒜，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，煮至猪蹄熟软。
- 猪蹄捞出,晾凉后切成小块。
- 虾仁去壳去肠线,洗净，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 葱切段,姜蒜切片备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 放入腌制好的虾仁,翻炒至虾仁变色。
- 放入猪蹄块,加入生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量热水,大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 根据个人口味加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
🌟【窍门分享】
- 猪蹄炖煮时间要足够,这样才能保证猪蹄软糯可口。
- 虾仁腌制时加入白胡椒粉,可以去腥增香。
- 烹饪过程中,注意火候，避免烧糊。
- 可以根据个人口味,加入其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。
🍲【烹饪小贴士】
- 猪蹄炖煮时,加入一些茶叶，可以使猪蹄更加鲜美。
- 虾仁不要煮得太久,以免肉质变老。
- 猪蹄炒虾仁是一道色香味俱全的佳肴,适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。
你学会猪蹄炒虾仁的做法了吗？快来动手试试吧！🎉祝大家烹饪愉快，美食享用！🍽️