🍗🥒鸡爪炒黄瓜,这样做才好吃！
鸡爪炒黄瓜是一道简单又美味的家常菜，口感脆嫩，营养丰富，下面就来分享一些炒鸡爪黄瓜的小技巧,让你轻松做出一道色香味俱全的佳肴！
🌟食材准备：
- 鸡爪：500克
- 黄瓜：1根
- 姜蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 酱油、料酒、盐、糖、醋、水淀粉：适量
🌟烹饪步骤：
1️⃣ 鸡爪处理：将鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入锅中加入清水、姜片、料酒，大火煮开后转小火煮30分钟，煮至鸡爪熟透,捞出备用。
2️⃣ 黄瓜切片：将黄瓜洗净，切成薄片,青红椒洗净切丝。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油,油热后放入姜蒜末爆香。
4️⃣ 炒鸡爪：将煮好的鸡爪放入锅中，翻炒均匀,使鸡爪表面裹上姜蒜香味。
5️⃣ 加入黄瓜：将黄瓜片放入锅中,与鸡爪一起翻炒均匀。
6️⃣ 调味：加入适量酱油、料酒、盐、糖、醋,翻炒均匀。
7️⃣ 水淀粉勾芡：在锅中加入适量水淀粉，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
8️⃣ 出锅装盘：将炒好的鸡爪黄瓜盛出，撒上青红椒丝,即可享用。
🌟小贴士：
煮鸡爪时,加入姜片和料酒可以去除鸡爪的腥味。
黄瓜切片时，可以适当加入一些盐腌制一下,这样炒出来的黄瓜更加脆嫩。
炒鸡爪黄瓜时，火候要掌握好,以免炒糊。
水淀粉勾芡时，不要加太多,以免汤汁过于浓稠。
学会这些小技巧，相信你也能做出一道美味的鸡爪炒黄瓜！快来动手试试吧！🍲🍴