家常炒干香菇是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下家常炒干香菇的烹饪方法吧！🍲
🍲【食材准备】
- 干香菇：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 青红椒：适量（可根据个人口味选择）
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
🍲【烹饪步骤】
- 将干香菇提前用温水泡发，泡发时间根据香菇的干湿度而定，一般需要2-3小时，泡发后，捞出香菇，挤干水分，切成薄片备用。🍄
- 将葱、姜、蒜分别切成末，青红椒切成丝备用。🧄🧄🧄
- 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
- 放入泡发好的香菇片，翻炒均匀。🍄
- 加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精调味，翻炒均匀。🍽️
- 然后加入青红椒丝，继续翻炒均匀。🥕
- 倒入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，使香菇片更加入味。🍲
- 出锅前，撒上一些葱花作为点缀，即可关火。🍃
🍲【小贴士】
- 炒香菇时，火候不宜过大，以免香菇炒焦。🔥
- 泡发香菇的水不要倒掉，可以用来煮面或者做汤，非常营养。🍜
- 如果喜欢辣味，可以适量加入辣椒或者豆瓣酱，味道更佳。🌶️
家常炒干香菇简单易学，营养丰富，是一道适合家庭日常烹饪的佳肴，快来动手试试吧！🎉🎉🎉