🍗🍗鸭肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，它具有滋阴养胃、利水消肿、止咳化痰等功效，适合各个年龄段的人食用，下面介绍一种农家炒鸭肉的简单做法，让你在家也能轻松享受到美味的鸭肉。
所需材料：
- 鸭肉：半只
- 姜片：10 片
- 蒜片：5 瓣
- 干辣椒：3 个
- 料酒：2 勺
- 生抽：2 勺
- 老抽：1 勺
- 盐：5 克
- 糖：3 克
- 鸡精：2 克
- 青红椒：各一个
- 油：适量
准备工作：
- 将鸭肉洗净,切成小块，用开水焯水去腥，捞出沥干水分备用。
- 青红椒洗净,切成小块备用。
- 蒜切片,姜切片，干辣椒切段备用。
步骤：
- 热锅凉油,放入姜片、蒜片、干辣椒段煸炒出香味。
- 放入焯水后的鸭肉块,煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
- 加入适量的清水,盖上锅盖，小火焖煮 20 分钟左右，直到鸭肉熟透。
- 打开锅盖,大火收汁，加入鸡精调味。
- 加入青红椒块翻炒均匀,即可出锅。
🍗🍗农家炒鸭肉的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是喜欢吃辣的人，如果你也喜欢吃鸭肉，不妨试试这道农家炒鸭肉吧！