🐟🔪鱼块炒剁辣椒：家常美味，简单易学！
🍳大家好，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——鱼块炒剁辣椒，剁辣椒的鲜辣与鱼肉的嫩滑相结合，简直是绝配！下面，就让我来一步步教大家如何炒出这道美味的鱼块炒剁辣椒吧！
🎯【食材准备】
- 鱼块：适量
- 剁辣椒：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白糖：适量
🍲【烹饪步骤】1️⃣ 鱼块处理：将鱼块清洗干净，用料酒和盐腌制10分钟，这样可以使鱼块更加入味。2️⃣ 切配：将生姜、大蒜切片，葱花切碎备用。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜和大蒜片爆香。4️⃣ 下鱼块：将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。5️⃣ 炒剁辣椒：锅中留少许油，放入剁辣椒翻炒，炒至剁辣椒出红油。6️⃣ 回锅鱼块：将煎好的鱼块重新放入锅中，与剁辣椒一起翻炒。7️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽和白糖，继续翻炒均匀。8️⃣ 出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】
- 鱼块腌制时,可以加入少许淀粉，这样可以使鱼块更加嫩滑。
- 炒剁辣椒时,火候不宜太大，以免剁辣椒烧糊。
- 翻炒鱼块时,动作要轻柔，以免鱼块破碎。
🍽️鱼块炒剁辣椒是一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富，快来试试这道美味的鱼块炒剁辣椒吧，保证让你食欲大开！🤤🥘
祝大家烹饪愉快,美食享用！🎉🍽️