🍲 肉炒鲜竹笋，美味又简单，这样炒好吃到停不下来！
肉炒鲜竹笋,一道色香味俱全的家常菜，既营养又美味，下面就来教大家如何炒出好吃到停不下来的肉炒鲜竹笋吧！👩🍳
🍲 准备食材：
- 鲜竹笋 200克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
🍲 炒制步骤：
1️⃣ 竹笋处理：将鲜竹笋去壳，切成薄片，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。🌿
2️⃣ 肉丝处理：猪里脊肉切成细丝，加入生抽、老抽、水淀粉、少许盐，抓匀腌制10分钟。🍖
3️⃣ 调料准备：葱切段，姜蒜切片，备用。🌶️
4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量植物油，加热至5成热，放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。🍳
5️⃣ 炒笋：锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入焯好水的竹笋片，快速翻炒均匀。🍲
6️⃣ 合炒：将炒好的肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀，使食材充分吸收调料的味道。🍲
7️⃣ 出锅：待食材炒至熟透，汤汁略微收干时，即可出锅装盘。🍽️
🍲 小贴士：
- 竹笋焯水可以去除涩味,使口感更加鲜嫩。
- 肉丝腌制时加入水淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中火候要大,快速翻炒，以免食材变老。
肉炒鲜竹笋,简单几步，美味即可，快动手试试吧，保证让你食欲大开，吃不够！🤤🌟