羊肉和青椒炒是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单,下面我就来为大家详细介绍一下如何炒制这道美味的羊肉青椒炒。
🌟【食材准备】🌟
- 羊肉：适量
- 青椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量（可选）
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉等调料
🌟【炒制步骤】🌟
- 羊肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。
- 青椒去籽切块，生姜、大蒜切片备用。
- 热锅凉油，油热后下入腌制好的羊肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，下入生姜、大蒜炒香。
- 加入青椒块,快速翻炒至断生。
- 将炒好的羊肉片重新倒入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
- 最后加入青红椒（可选）,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡,翻炒均匀后即可出锅。
🌟【小贴士】🌟
- 羊肉切片时，可以斜切,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 羊肉腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒制过程中，要快速翻炒,防止青椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🌟【成品展示】🌟炒好的羊肉青椒色泽鲜艳，口感鲜嫩，青椒的清香与羊肉的鲜美完美结合，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🥰